A proposta da Oktoberfest Blumenau é de que o visitante experiencie a cultura germânica em várias formas; por meio da dança, música, dos trajes típicos, da comida e bebida. O objetivo dos gestores da festa é de oferecer cada vez mais qualidade, em todos os sentidos. Segundo comprovam os números do evento, na 31ª edição da maior festa alemã brasileira o público respondeu positivamente a estes incentivos. Quando comparados com dados de 2013, o consumo da alimentação ofertada no evento cresceu em 6,7% e o de chope apresenta crescimento de 7,95%.

Ao todo, os pontos licitados desta Oktoberfest venderam, entre refeições e lanches, 306.658 pratos. Os alimentos mais consumidos foram a batata recheada, 74.771 unidades, e o espetinho, com 37.219 unidades vendidas. Ambos os lanches foram também campeões de consumo no ano passado. Mas em 2014, outra opção da alimentação da festa que desponta como queridinha do oktoberfesteiro é o hambúrguer de pato, com um crescimento de vendas de 457,23%. O café e os doces também se popularizaram, apresentando um aumento de 24,62% na venda do café e de mais de 14% na venda do apfelstrudel e das cucas.

Ivone Lemke, diretora de Eventos e Operações do Parque Vila Germânica, conta que em 2013 a alimentação da festa passou por reformulação, quando opções que fazem parte da mesa do blumenauense e da culinária teutônica passaram a fazer parte do cardápio. “O crescimento do consumo dos doces e do café, por exemplo, reflete que o visitante aceitou a nova proposta da alimentação. Reflete também a vontade de experimentar mais, de conhecer mais da cultura e culinária germânicas”, afirma a diretora. Ivone entende que a variedade de opções, tanto de alimentação quanto de bebidas, assim como as sugestões de harmonização, podem ser elementos que incentivaram o visitante a participar mais vezes do evento.

“O visitante da Oktoberfest tem se mostrado em busca de produtos diferenciados, seja na alimentação ou no setor das bebidas”, afirma Guilherme Benno Guenther, diretor Administrativo-financeiro do Parque Vila Germânica. Em 2014, do total de chope consumido proveniente dos pontos licitados, 573.361 litros, 49,32% são chopes especiais. Outro dado que leva a crer que o oktoberfesteiro está disposto a novas experiências é o aumento do consumo da cerveja sem álcool. “A venda dessa cerveja cresceu 44,52% em relação a 2013. Foram consumidos, este ano, 2.864 litros da cerveja sem álcool”, informa Guilherme.

A 31ª Oktoberfest Blumenau contou com um cardápio com mais de 50 opções de pratos e 35 tipos de chopes e cervejas. Seu público total foi de 458.550 pessoas, 1,53% a mais do que em 2013. “Em 2014, o crescimento do consumo de alimentos foi 4 vezes maior do que o crescimento de público”, Guilherme observa. Esta edição da maior festa alemã brasileira foi uma realização da Prefeitura Municipal, organizada pela Secretaria de Turismo e Parque Vila Germânica, com apoio do Governo do Estado de Santa Catarina, da Secretaria de Estado de Turismo, Cultura e Esporte com o Funturismo e com patrocínio do Bradesco, SKY, Cia. Hering e Dotz. 

Assessora de Comunicação: Ana Matesco