A Hemmer Alimentos é uma empresa brasileira com sede em Blumenau. Produz e comercializa alimentos em conserva. Em 1915, o empreendedor Heinrich Hemmer começou a elaborar e comercializar o chucrute (sauerkraut). A matéria-prima era o repolho, por ele cultivado, e o transporte da cidade feito em carroça. Nascia, com a iniciativa, a Companhia Hemmer, uma das mais antigas indústrias do Brasil no ramo de alimentos em conserva, agora administrada pela quinta geração do fundador, denominada Hemmer Alimentos. O parque fabril cresceu de acordo com as necessidades do mercado, no mesmo bairro de origem, o Badenfurt. A pequena casa colonial, que abrigou a empresa em seus primeiros anos de atividade, deu lugar às atuais instalações com mais de 17 mil metros quadrados de área construída. A expansão e modernização aconteceram em harmonia com a filosofia herdada do professor, agricultor e empreendedor Henrich Hemmer Sênior. De geração em geração, seus princípios éticos são perceptíveis na administração da empresa e na produção. Na imagem de junho de 1963, vemos o complexo industrial da Hemmer. (Fonte: Secretaria Municipal de Cultura / Arquivo Histórico José Ferreira da Silva / Acervo iconográfico: Fundo Memória da Cidade – Blumenau – Indústria –H – Hemmer – cla: 44800001 Acervo Hans Raun)