A Secretaria Municipal de Promoção da Saúde (Semus), por meio da Vigilância Sanitária e Ambiental, retoma a partir da próxima terça-feira, dia 19, as palestras gratuitas para profissionais que trabalham direta ou indiretamente com manipulação de alimentos. Este ano, serão disponibilizados três horários para a capacitação presencial, que é exclusiva para residentes de Blumenau.

Pessoas que não possuem e precisam do certificado poderão participar das palestras ministradas nas terças e quintas-feiras, às 13h30 e nas quartas-feiras, às 8h30. O certificado tem validade por dois anos. Os interessados deverão fazer o agendamento prévio pelos telefones: 3381-7779 ou 3381-7764. Por conta da pandemia, a palestra presencial terá capacidade reduzida e com distanciamento entre os participantes.

A palestra para manipuladores de alimentos é feita no Centro de Saúde Rosania Machado Pereira (sala 27), localizado na Rua 2 de Setembro, 1.212, no bairro Itoupava Norte. Durante os encontros, os participantes recebem orientações e instruções sobre o manejo adequado dos alimentos. Conforme agendamento, os interessados deverão estar no local com 20 minutos de antecedência, para entrega dos documentos na sala 16, sob risco de ter a participação cancelada, caso não seja entregue.

O processo é obrigatório para profissionais que atuam em estabelecimentos de alimentos. Profissionais de outras cidades que queiram fazer a capacitação devem procurar o serviço de saúde do município de residência.

Em 2020, com a pandemia, os profissionais da Vigilância Sanitária e Ambiental orientaram as pessoas a fazer a capacitação de forma on-line. Em setembro, quando a palestra foi retomada obedecendo a limitação de público, foram feitas 1.305 consultas médicas para manipuladores de alimentos, com emissão da Carteira de Saúde. Mais de 1.300 pessoas participaram de 67 palestras com certificação para manipuladores de alimentos foram feitas pela Vigilância Sanitária e Ambiental.

Capacitação on-line

O conteúdo das aulas sobre manipulação de alimentos também pode ser acessado on-line e de forma gratuita. O curso da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) ensina formas seguras de preparo, além das principais regras da Vigilância Sanitária. Os participantes que concluírem satisfatoriamente a avaliação recebem certificado da Anvisa. O curso pode ser acessado neste link.

O Sebrae também disponibiliza um curso on-line sobre boas práticas nos serviços de alimentação, que pode ser acessado neste outro link. Ao completar o curso on-line é necessário a impressão do certificado e apresentá-lo na consulta médica.

Confira os dias e horários das palestras para manipuladores de alimentos:

Terças-feiras:         13h30
Quartas-feiras:         8h30
Quintas-feiras:       13h30

Documentos para Carteira de Saúde

- Carteira de vacinação atualizada (tétano e hepatite B);
- Comprovante de residência;
- Documento de identificação com foto;
- Foto 3x4 (iniciantes);
- Certificado da palestra anterior (em caso de revalidação);
- Unhas curtas e limpas, sem base e sem esmalte, sem barba e sem bigode.

Profissional que necessita apenas do Certificado da palestra (aquele que já possui o Atestado de Saúde Ocupacional - ASO)

- Certificado da palestra anterior (para palestras feitas a partir de 2017, no caso de revalidação);
- Comprovante de residência.

Assessor de Comunicação: João Vitor Korc