A Oktoberfest de 1991 aconteceu de 4 a 20 de outubro e apresentou surpresas. A primeira delas foi a entrada gratuita nas segundas e terças-feiras. A medida foi tomada para que o blumenauense aproveitasse melhor a festa, quando o número de turista é menor. A Rua XV de Novembro ficou fechada para veículos aos sábados e domingos no período diurno, assim proporcionando a circulação livre das pessoas e participação aos eventos culturais promovidos no calçadão.

Quatro bandas alemãs e 26 bandas nacionais se revezaram nos setores A, B, C e D da Proeb, e 22 grupos folclóricos também se apresentaram nos pavilhões. A programação contou com desfile oficial, Concurso Nacional de Tomadores de Chope em Metro e a presença marcante da rainha Evelise Lima, coroada na oitava edição. Seu reinado começou inusitado desde o dia da votação, quando houve empate. Ela conta que a organização decidiu então deixar a cargo do público a escolha da representante. Evelise venceu e realizou um sonho de criança.

(Fonte: Fundação Cultural de Blumenau / Arquivo Histórico José Ferreira da Silva / Jornal NSC de 7/9/2018 p 7 / Fundo: Prefeitura - Oktoberfest 1991-Artigos e Rainhas)