Therese Stutzer, na época em que viveu no Brasil, escreveu diversas cartas em língua alemã relatando as experiências e os sentimentos dos imigrantes. No trecho da carta para irmã, Josephine, em 1886, ela relata: “Nós mulheres estamos completamente ocupadas com as atividades domésticas e a costura. Durante a manhã, Emilie leciona para as crianças em idade escolar e, há algum tempo, três outras moças participam destas aulas. Assim, temos aqui uma pequena e divertida escolinha. Minhas filhas mais velhas estão aprendendo a cozinhar e, como lavamos a roupa semanalmente, e não é pouca que usamos, todas as manhãs estão ocupadas. No entanto, ainda encontro tempo para costurar. Aqui é muito natural a família ter 10-12 filhos, ou até mais. As crianças não precisam de sapatos, nem de meias, basta uma blusinha e uma saia. Lá vem minha pequenina e vejo que ela está descalça. Seu maior prazer é tirar as meias e os sapatos para andar livremente. Todas as suas amiguinhas o fazem e Eva as imita. Mas, minha filha, tu és uma menina alemã! Ela sacode a cabeça e lá se vai, e nós então precisamos alcançá-la.”

Fonte: Fundação Cultural de Blumenau / Arquivo Histórico José Ferreira da Silva. Stutzer, Therese (1841/1916) Marie Luise / Therese Stutzer; organização, tradução e introdução: Valburga Huber. – Blumenau: Cultura em Movimento, 2002. 112p. II