O turismo alcança papel de destaque quanto aos aspectos econômicos, sociais e culturais. Na atualidade, quando o processo de globalização atinge quase todas as localidades e atividades humanas, a valorização da cultura local surge como uma forma de diferenciação, aspecto importante para o desenvolvimento do turismo cultural. O relacionamento entre cultura e turismo se instalou de forma definitiva. Dentro de uma política de incentivos da Prefeitura de Blumenau, em 1971, mediante ajuste de parceria entre o Executivo municipal e a iniciativa privada, surgiu um novo empreendimento turístico, o Restaurante Moinho do Vale, edificado no bairro Ponta Aguda, no local denominado “Prainha”. Esta fotografia mostra como era o restaurante em 1971.

Fonte: Fundação Cultural de Blumenau / Arquivo Histórico José Ferreira da Silva. Rischbieter, Iara L. Klug. A trajetória do Turismo em Blumenau uma análise. Edição especial da revista Blumenau em Cadernos 50 anos. P.187-208.