Fundada em 1916 por Hans e Fritz Lorenz, netos do cientista alemão Fritz Muller. A primeira indústria de fécula de mandioca da América Latina teve origem na escassez da oferta de um produto similar (fécula de batata) oriundo da Europa. No mesmo ano a empresa introduziu entre os agricultores assistência técnica e financiamento para o plantio da raiz, garantindo a compra através de suas unidades industriais. A indústria Lorenz pertenceu ao município de Blumenau até 1934, quando houve o desmembramento e a criação do município de Indaial, onde desde então mantém suas atividades.

(Fonte: Arquivo Histórico José Ferreira da Silva / Fundação Cultural de Blumenau)