Mais de 150 opções de comida integram a gastronomia da 41ª Oktoberfest Blumenau. Entre as novidades desta edição estão o picolé de linguiça Blumenau e o Döner Kebab, que se somam às receitas tradicionais da culinária alemã.

Na Casa da Linguiça, uma das apostas é o picolé de linguiça Blumenau, preparado com massa de linguiça e queijo muçarela, empanado com farinha panko e parmesão. A novidade chega após o sucesso da pipoca de linguiça, lançada na edição anterior: em 2025, mais de 20 mil porções foram vendidas nos 19 dias de festa, e a receita entrou para a lista das três mais vendidas já no ano de estreia.

Em sua segunda visita à festa, Viviane Cristina de Oliveira aproveitou para experimentar as novidades. “Sábado eu vim e comi a pipoca de linguiça. Ontem no trabalho uma colega falou sobre o picolé e então voltei hoje pra experimentar. Estou achando maravilhoso, muito gostoso mesmo”, contou.

Completam as novidades o Döner Kebab e o porco no rolete. O Döner Kebab é clássico da comida de rua na Alemanha, resultado da influência da culinária dos imigrantes no país. O porco no rolete valoriza a tradição suína da Baviera, com receitas como o Schweinebraten e o Spanferkel: a carne é assada lentamente em rotação contínua sobre fogo controlado.

Pratos tradicionais seguem entre os favoritos

As novidades dividem espaço com receitas consagradas. É o caso da batata recheada, líder de vendas da festa: foram cerca de 86 mil unidades comercializadas na edição de 2025.

“A gastronomia é uma parte fundamental da experiência da Oktoberfest Blumenau, porque também é por meio dos sabores que os visitantes conhecem e vivenciam a nossa cultura. Reunir pratos tradicionais, que preservam as raízes germânicas da festa, e novidades a cada edição permite valorizar essa herança e, ao mesmo tempo, oferecer novas experiências ao público. Essa diversidade torna a festa ainda mais especial e contribui para que cada visitante encontre algo que faça parte da sua experiência”, afirmou o presidente da Blumenau Eventos, Guilherme Guenther.

A variedade se estende pelos demais espaços da festa. No Bier Vila, as novidades incluem sanduíche de costela desfiada, Pulled Pork, batata recheada de costela, porpoca e pipoca de pato. O Restaurante Vila Germânica aposta em pratos como Wiener Schnitzel, Rollmops e mix de frios.

Na Casa do Salmão, o público encontra croquete, churros e risoto de salmão, além de opções com cream cheese e cobertura de geleia de pimenta. A Casa do Bolinho apresenta o pão com bolinho egg, e a Casa da Flammkuchen acrescenta ao cardápio a combinação de abacaxi com gorgonzola. Na Casa da Batata Recheada, a opção vegetariana ganha nova versão, com brócolis, milho e requeijão.

No Galegão, o destaque é o Schlachtplatte, combinação tradicional de carnes suínas frescas e defumadas. Para quem prefere doces, a Casa do Sorvete oferece picolés artesanais, e a Casa do Crepe apresenta opções como Romeu e Julieta e espetinho de morango.

Outro atrativo é o ponto volante de Kochkäse, queijo tradicional da região que recebeu, neste ano, o título de Patrimônio Cultural Imaterial de Blumenau. O produto pode ser encontrado no pão, com acompanhamentos como bacon, linguiça Blumenau ou doce de leite, além das versões em pote e no palito.

Sobre a Oktoberfest Blumenau

Neste ano, a Oktoberfest Blumenau celebra a 41ª edição, que ocorre de 7 a 25 de outubro de 2026, na Capital Brasileira da Cerveja. O evento tem a Spaten como cerveja oficial. Os patrocinadores desta edição são: Tokio Marine, Bradesco, Unifique, Intelbras, Havan, Veolia, Nacional Gás, Ventisol, Almeida Júnior, Fort Atacadista, Segalas, Weg, Smurfit Westrock, Unimed Blumenau, Hemmer, Unilever; Closeup/AXE, Dove, Vanish, Mili, Ipel, Hering, Karsten, Fazzenda Park Resort, Uniasselvi, Foco Radical, Tecnogera, Mueller Eletro, Elo, Stuttgart Porsche, 99, Terreos, Fixxar Import/FXR, Global Sonic e Localiza. A Azul Linhas Aéreas é a companhia aérea Oficial da Oktoberfest Blumenau. A Imply/Eleven Tickets é a tiqueteira oficial e a festa ainda conta com a Perto Digital como parceira de acessibilidade. 

O evento é aprovado pela Lei de Incentivo à Cultura, por meio do Ministério da Cultura e Governo Federal, e conta com o apoio da Secretaria de Estado do Turismo de Santa Catarina e do Governo do Estado de Santa Catarina. Os ingressos podem ser adquiridos no site oficial da festa.

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